Dicke Milch

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Dickmilch - Nachspeise

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Dickmilch selber machen – so geht’s!

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Ganz wichtig ist eine saubere Umgebung bei der Herstellung der Sauermilch. Lactococcus lactis wird Laktose zu Milchsäure verstoffwechselt.

Spezialfälle sind Acidophilusmilch und Bifidusmilchdie mit den betreffenden Bakterien fermentiert werden.

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